Esta receta es estupenda para los veganos porque no se utiliza ningún alimento animal. Así que ya sabes, si tienes en la nevera un poco de leche de almendras que te ha sobrado después de hacerte tu bebida vegetal favorita, la puedes utilizar para hacer este postre casero que voy a explicar a continuación. La leche de almendras es rica en grasas buenas y está libre de colesterol y grasas saturadas. Así que, ¿por qué no hacer un helado con ella? Si no te gusta el helado de leche de soja, no te preocupes, porque sabe totalmente diferente. Ya verás, dale una oportunidad.
La verdad es que hice tres helados diferentes con la bebida de almendras. Las otras dos os las contaré más adelante. Voy a poner la que más me gustó, aunque las otras dos estaban exquisitas igualmente. Y como no, tenía que ser de chocolate. Los otros dos helados eran de almendras y de fresa, pero es que el de chocolate batió todas las expectativas. Sabe mejor que cualquier helado comprado y además es 100% vegano.
La verdad es que no es por dármelas, pero este helado es la leche! Y nunca mejor dicho jajaja :). Además, ayuda a quitar el mito de que la comida vegana no está buena. Allá va la receta:
Cómo hacer helado de leche de almendras
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Raciones: 4
Ingredientes
- Una taza y media de leche de almendras
- 2 plátanos
- 2 cucharadas colmadas de chocolate negro desgrasado en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
Procedimiento
- Pon media taza de leche de almendras con el chocolate y el azúcar y mézclalo todo.
- Mételo en el microondas durante 40 segundos y remuévelo.
- Pon los plátanos junto con la leche de almendras sobrante en una batidora, añade la mezcla de chocolate y bate durante unos segundos hasta que se mezcle bien.
- Pon la mezcla en la heladera y deja que haga su función durante 20 minutos o hasta que te lo indique el programa.
- Sírvelo o guárdalo en el congelador para tomartelo más tarde
